¿Sirve el café verde para bajar de peso?

642
Download PDF

El café verde es un término que se refiere a los granos de café crudos, sin tostar. Además de tener una variedad de beneficios para el organismo, el café verde a menudo se promueve como una bebida natural para la pérdida de peso.

El café verde contiene ácido clorogénico, una sustancia antioxidante que se descompone cuando los granos de café se tuestan. Algunas investigaciones sugieren que el ácido clorogénico que se encuentra en el café verde, puede ser el responsable de los efectos que otorga para la salud.

Dado que el aroma y sabor distintivo del café se desarrollan durante el proceso de tostado, los granos de café verde tienden a carecer de aroma y tienen un sabor ligeramente amargo.

Lea también: Fibra para bajar de peso

¿Para qué enfermedades se utiliza el café verde?

En la medicina alternativa, a veces se recomienda el café verde para los siguientes problemas de salud:

En la medicina alternativa el café verde también es mencionado para promover la pérdida de peso, reducir la inflamación y ralentizar el proceso de envejecimiento.

Beneficios para la salud del café verde

Aunque la investigación sobre los efectos del café verde sobre la salud es limitada, hay algunas pruebas que indican que puede ofrecer ciertos beneficios para la salud. He aquí un vistazo a algunos hallazgos clave de los estudios disponibles sobre el café verde:

1) Pérdida de peso

El extracto de café verde puede ser algo beneficioso para aquellos que tratan de perder peso, de acuerdo con una revisión de la investigación de 2011 publicado en el Gastroenterology Research and Practice.

Para la revisión, los investigadores se centraron en los ensayos clínicos disponibles que prueban la eficacia del extracto de café verde como un suplemento para la pérdida de peso.

En cuanto a los datos de los tres ensayos clínicos que cumplieron con sus criterios, los investigadores encontraron que el extracto de café verde fue significativamente más eficaz que el placebo en la reducción del peso corporal de los participantes.

Lea también: formas naturales y efectivas para perder peso

Sin embargo, los autores advierten que la mayoría de los estudios revisados ​​fueron de mala calidad y que se necesita más investigación antes de recomendar el extracto de café verde para la pérdida de peso.

Los científicos han demostrado que el extracto de café verde puede proteger contra el aumento de peso al combatir la absorción de grasa y promover el metabolismo de la grasa en el hígado, incluyendo un estudio de 2006 publicado en BMC Complementary and Alternative Medicine.

2) Presión arterial

Según un estudio de 2005 realizado por Hypertension Research, el café verde puede beneficiar a las personas que tengan la presión arterial ligeramente elevada. Para el estudio, 117 hombres con hipertensión leve (presión arterial alta) recibieron un placebo o un extracto de café verde todos los días durante 28 días. Al final del estudio, los que recibieron café verde mostraron una disminución significativamente mayor en la presión arterial en comparación con los miembros del grupo placebo.

3) Enfermedad de Alzheimer

La investigación basada en animales indica que el extracto de café verde podría desempeñar un papel en la enfermedad de Alzheimer. En un estudio de 2012 de Nutritional Neuroscience, las pruebas en ratones revelaron que el extracto de café verde descafeinado ayudó a proteger contra el metabolismo energético alterado en el cerebro (un factor de riesgo para la enfermedad de Alzheimer).

Además, el estudio encontró que el extracto de café verde ayudó a combatir la resistencia a la insulina.

Según la Dra. Simran Saini del Hospital Fortis, “el ácido clorogénico en el café verde actúa como un antioxidante. Ayuda a controlar la presión arterial alta, ayuda a perder peso y mantiene los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo“.

El café verde se ha vuelto particularmente popular por sus beneficios para perder peso al igual que el té verde. Esta mezcla de color claro que se disfruta sin leche o azúcar y tiene un sabor muy suave es conocida por ayudarlo a perder peso de muchas maneras.

Un estudio publicado en Indian Journal of Innovative Research and Development (IJIRD) indica que el ingrediente milagroso activo llamado ácido clorogénico encontrado en el café verde ayuda a perder peso. Dado que los granos no están tostados, el compuesto conserva sus propiedades potentes que benefician al cuerpo. Ayuda a derretir la grasa no deseada y, por lo tanto, ayuda a perder peso.

No solo eso, aquí hay cinco sorprendentes beneficios de pérdida de peso por tomar café verde con regularidad que quizás no conozca.

4) Aumenta su metabolismo

Se sabe que la presencia del ácido chologénico en el café verde aumenta su metabolismo. Ayuda a aumentar la tasa metabólica balsámica (BMR) de nuestro cuerpo, lo que minimiza aún más la liberación de glucosa desde el hígado al torrente sanguíneo. Para cumplir con el requisito de la glucosa, el cuerpo comienza a quemar el exceso de grasa almacenado en las células de grasa, lo que finalmente resulta en la pérdida de peso.

5) Frena su apetito

Si es una persona antojadiza y que consume calorías innecesarias, beba un poco de café verde. De nuevo, el ácido colorogénico actúa como un supresor natural del apetito. Ayuda a controlar los antojos y nos impide comer en exceso. También se sabe que el consumo regular de café verde bloquea la absorción de grasas y carbohidratos en el cuerpo.

6) Mejora la circulación sanguínea

La sangre lleva a cabo varias funciones críticas en el cuerpo, incluido el transporte de oxígeno a las células y, al mismo tiempo, elimina los gases y toxinas de las células. Cualquier obstrucción o un flujo lento de sangre puede causar inactividad y provocar fatiga y letargo que pueden afectar su metabolismo y, a su vez, retrasar el proceso de quema de grasa. Una taza de café verde puede ser un gran energizante para ayudar a su cuerpo a quemar grasas y calorías más rápido.

7) Quema grasa

Los granos de café verde puro ayudan a aumentar la capacidad de quemar grasa de nuestro cuerpo. Aumenta las liberaciones de enzimas queman grasas en el cuerpo. Además, actúa como un gran desintoxicante natural para el hígado. Limpia el hígado y elimina el colesterol malo y las grasas innecesarias que eventualmente estimulan nuestro metabolismo.

8) Disminuye la absorción de azúcares

El consumo de café verde disminuye la absorción de azúcares en su intestino delgado, lo que significa que hay menos azúcar disponible para almacenar, ya que se queman más calorías, lo que ayuda a perder esos kilos de más.

¿Cuándo es el mejor momento para tomar café verde?

El mejor momento para tomar café verde es justo después de las comidas. Esto se debe a que después de comer, sus niveles de azúcar en la sangre generalmente aumentan debido al consumo de carbohidratos o proteínas. El exceso de azúcar generado cuando los alimentos se descomponen durante la digestión se almacena como grasa en el cuerpo. Tomar café verde ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre y previene picos repentinos. También te ayudará a mantenerte enérgico por un período más largo.

Advertencias

Hay cierta preocupación de que el consumo prolongado o regular de café verde pueda aumentar los niveles de homocisteína (un aminoácido ligado a la enfermedad cardíaca cuando se produce a niveles elevados). Además, el café verde puede interferir con el control del azúcar en la sangre. Debido a esto, es importante buscar un consejo médico adecuado antes de consumir café verde.

También debe notarse que se sabe poco sobre la seguridad del consumo a largo plazo o regular de suplementos que contienen extracto de café verde.

Además, es importante tener en cuenta que los suplementos no han sido probados para la seguridad y los suplementos dietéticos en su mayoría no están regulados.

En algunos casos, el producto puede estar contaminado con otras sustancias tales como metales. Además, no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y aquellos con condiciones médicas o que están tomando medicamentos.

Lea también: canela para bajar de peso

¿Dónde encontrar café verde?

El café verde se puede encontrar en muchas tiendas de alimentos naturales y en algunos supermercados.

Uso del café verde para la salud

Debido a la limitada investigación, es demasiado pronto para recomendar el café verde para cualquier condición. Si usted está considerando el uso de café verde para tratar alguna condición crónica, asegúrese de consultar a su médico. Es importante tener en cuenta que el auto-tratamiento de una condición crónica con café verde para evitar o retrasar la atención médica estándar puede tener consecuencias graves.

Referencias:

Fuentes:

Onakpoya I, Terry R, Ernst E. “El uso del extracto de café verde como un suplemento para la pérdida de peso: una revisión sistemática y meta-análisis de ensayos clínicos aleatorios”. Gastroenterol Res Pract. 2011; 2011. Pii: 382852.

Shimoda H, Seki E, Aitani M. “El efecto inhibidor del extracto de café verde en la acumulación de grasa y el aumento de peso en ratones”. BMC Complement Altern Med. 2006 Mar 17, 6: 9.

Farah A, Monteiro M, Donangelo CM, Lafay S. “Los ácidos clorogénicos del extracto de café verde son altamente biodisponibles en humanos”. J Nutr. 2008 Dec; 138 (12): 2309-15.

Ho L, Varghese M, Wang J, Zhao W, Chen F, Knable LA, Ferruzzi M, Pasinetti GM. “La suplementación dietética con café verde descafeinado mejora la resistencia a la insulina inducida por la dieta y el metabolismo de la energía cerebral en los ratones”. Nutr Neurosci. 2012 ene; 15 (1): 37-45.

Kozuma K, Tsuchiya S, J Kohori, Hase T, Tokimitsu I. “Efecto antihipertensivo del extracto de café verde sobre sujetos ligeramente hipertensos”. Hypertens Res. 2005 Sep; 28 (9): 711-8.