El yogur puede ser parte de la dieta saludable de un niño

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Los niños que comen más de 60 gramos de yogur al día tienen una mejor dieta en general en comparación con aquellos que no comen ninguna cantidad, según lo muestra un estudio reciente.

La investigación, llevada a cabo por científicos de alimentos en la Universidad de Reading y publicada en el European Journal of Nutrition, muestra que entre los 1,687 niños de entre 4 y 18 años que proporcionaron diarios dietéticos, los mayores consumidores de yogur obtuvieron mejores puntajes en una alimentación saludable Índice.

En particular, los niños que comieron en promedio alrededor de 100 gr al día de yogur, lo que equivale a alrededor de una pequeña jarra de yogur por día, tuvieron una ingesta significativamente más alta de vitaminas A y C, y minerales que incluyen yodo de toda su dieta. También comieron menos alimentos procesados, incluyendo pan blanco y pasteles.

La Dra. Ditte Hobbs, de la Unidad Hugh Sinclair de Nutrición Humana de la Universidad de Reading, fue la autora principal del artículo. Ella dijo:

“Los hallazgos son muy interesantes, muestran un patrón entre el consumo de yogur y una dieta saludable en general que incluye frutas, verduras y fibra”.

“Entre los hallazgos, notamos que entre los niños más pequeños de 10 años o menos, los que comían alrededor de 100 gr de yogur al día consumían significativamente menos grasa y sal que aquellos que no comían ninguno”.

Los investigadores también encontraron que el consumo de yogur era bajo entre los niños en edad escolar secundaria, con menos de uno de cada tres (31%) entre los 11-18 años de edad en el estudio comiendo yogur en absoluto.

“La información nutricional informada por los más de dos tercios de los niños en edad de escuela secundaria que no consumen yogur no hace una lectura feliz”, dijo la Dra. Hobbs.

“Casi uno de cada cinco recibía muy poco yodo de su dieta en general, y uno de cada seis no obtenía suficiente calcio”.

Si bien el nuevo estudio solo analizó las fuentes de nutrientes y no midió las deficiencias específicas de yodo o calcio en los individuos, los investigadores han expresado su preocupación de que los resultados puedan indicar que un gran número de niños puede no obtener suficiente de estos minerales, que son importantes para buena salud.

El profesor Ian Givens, director del Instituto de Nutrición y Salud Alimentaria de la Universidad de Reading, quien fue coautor de la investigación, dijo:

“La investigación ha demostrado repetidamente que el consumo de productos lácteos entre los jóvenes ha estado disminuyendo durante muchos años, con un impacto particular en las cantidades de yodo que se consumen”.

“Otros estudios han demostrado que puede haber una relación entre la deficiencia de yodo en mujeres embarazadas y un CI más bajo en sus hijos. También existe una relación entre un menor consumo de lácteos entre las adolescentes y el riesgo de desarrollo óseo subóptimo, lo que puede aumentar el riesgo de problemas como la osteoporosis en la vida posterior “.

Los marcadores de salud para los niños que participaron en el estudio también muestran una asociación entre la buena salud y el consumo de yogur. Los niños que dijeron que comieron yogur tuvieron una presión arterial más baja y niveles más bajos de hemoglobina glicosilada en su sangre, que se usa como marcador de diabetes.

La Dra. Hobbs dijo:

Este estudio no fue diseñado para encontrar un vínculo causal entre comer yogur y una buena salud, y hay una variedad de otros alimentos necesarios para hacer una dieta sana y equilibrada. Lo que hemos demostrado es que los niños que comen yogur tienden a comer mejor en general, y que comer yogur puede ser parte de una dieta saludable para los niños “.