El limón (citrus limon) es una de las frutas más utilizadas en la familia de los cítricos (Rutaceae). Esta fruta es considerada como uno de los alimentos más saludables debido a sus grandes cantidades de vitaminas y minerales, así como por su cantidad de antioxidantes.
Además de darle un sabor cítrico a muchas comidas y ensaladas, el limón también ofrece muchos beneficios para la salud. Los limones son ricos en vitamina C y complejo B, así como minerales como el calcio, hierro, cobre, potasio y magnesio. También son altos en antioxidantes, flavonoides y pectinas, que ayudan a combatir a los radicales libres, prevenir enfermedades del corazón y desintoxicar todo el cuerpo.
Información Nutricional
Información Nutricional del Limón
El USDA proporciona la siguiente información nutricional para un limón (sin corteza) que mide aproximadamente 2 1/8 “de diámetro (58 g).
- Calorías: 17
- Grasas: 0.2g
- Sodio: 1mg
- Carbohidratos: 5.4g
- Fibra: 1.6g
- Azúcares: 1.5g
- Proteína: 0.6g
Beneficios para la salud de limón
- Reduce el riesgo de cáncer
Algunos investigadores han encontrado que los compuestos vegetales presentes en los limones, como el D-limoneno y la hesperidina, pueden ayudar a reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer, incluyendo cáncer de piel, cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de pulmón.
- Fortalece el sistema inmune
Los limones contienen vitamina C y E, dos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a desarrollar un sistema inmunológico fuerte. Según el Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón, la vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos y puede proteger la integridad de las células inmunes.
- Previene enfermedades del corazón
El limón contiene los preciados flavonoides dietéticos y la investigación ha demostrado que los flavonoides pueden prevenir enfermedades cardíacas ayudando a reducir el colesterol malo y a aumentar los niveles del colesterol bueno. La alta vitamina C contenida en los limones también ha demostrado que reduce el colesterol.
- Limpia el hígado
El limón es un limpiador natural del cuerpo. El efecto alcalino del ácido cítrico ayuda a eliminar toxinas como el ácido úrico. También contiene eriodictiol, un flavonoide que ayuda a proteger al hígado contra el estrés oxidativo.
- Reduce el riesgo de cálculos renales
El limón contiene mucho más ácido cítrico que otras frutas, lo que lo hace más beneficioso para los que sufren de cálculos renales. De acuerdo con la University of Wisconsin Health, el ácido cítrico inhibe la formación de piedras y también rompe las pequeñas piedras que se están formando. Beber media taza de agua de limón puro cada día o 32 onzas de limonada tiene la misma cantidad de ácido cítrico que una terapia farmacológica.
- Previene el asma
El limón tiene potentes propiedades antioxidantes que ayudan a luchar contra los alérgenos que entran en el cuerpo a través del sistema respiratorio y, por tanto, evitan que los alérgenos causen un ataque de asma. Tome un limón y exprímalo en un vaso de agua. Puede consumir esta mezcla natural diariamente como un reemplazo para el agua regular.
- Previene la anemia
Los limones son una gran fuente de vitamina C y ácido cítrico, lo que puede aumentar la absorción de hierro de otros alimentos. Dado que el limón puede aumentar la absorción de hierro de los alimentos, puede ayudar a prevenir la anemia.
- Reduce el azúcar en la sangre
Los limones contienen pectina, una forma de fibra soluble, que puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre por ralentizar la digestión de azúcar y almidón. Sin embargo, para obtener los beneficios, es necesario comer la pulpa y la piel.
- Trata infecciones urinarias
Los cítricos como el limón son ricas fuentes de vitamina C. Esta vitamina es muy importante para mantener el tracto urinario saludable ya que elimina la infección causante de bacterias del sistema.
- Alivia el dolor de garganta
El limón contiene ácido cítrico que ayuda a romper el moco que causa el dolor de garganta y también ayuda a aliviar el dolor de la garganta. Beba el jugo de un limón diluido en una taza de agua tibia. A su vez, puede hacer gárgaras con el jugo de limón. Esto también ayudará a aliviar el dolor de garganta.
- Mejorar la salud digestiva
El jugo de limón no sólo promueve la digestión saludable, ayudando a eliminar las toxinas en su tracto digestivo, sino que también ayuda a aliviar los síntomas de la indigestión, como acidez estomacal, eructos y distensión abdominal.
- Disminuye el proceso de envejecimiento
El daño al ADN es la causa principal del envejecimiento. La vitamina C en los limones evita el daño del ADN. Además, los limones ayudan a producir colágeno, lo que reduce las arrugas.
Al comprar limones, elija los que tienen un tono brillante, de color amarillo y que se sienten pesados por su tamaño. Evite los limones muy pálidos y los que tienen hoyos pequeños, ya que esto indica que no están frescos.
Efectos secundarios del jugo de limón
El limón proporciona muchos beneficios para la salud, pero si se consume en exceso, puede causar problemas de reflujo gástrico o acidez estomacal.
El ácido en el jugo de limón puede quitar el esmalte de los dientes, haciéndolos débiles y sensibles. Si tiende a beber agua con limón con frecuencia, usar una pajita puede reducir la exposición del ácido a los dientes.
Según la base de datos de medicamentos naturales, no se sabe si existen interacciones medicamentosas con el limón. Sin embargo, un estudio indicó que puede haber un impacto positivo en ciertas pruebas de imágenes nucleares cuando los hombres ingieren jugo de limón antes de las pruebas.
Cómo prepararlo
Puedes comer un limón entero, pero probablemente no querrá. Su intenso sabor agrio los hace difíciles de comer solos. En su lugar, use limones para agregar color y sabor a todos los diferentes tipos de cocinas y tipos de comidas.
Prepare su propio aderezo para ensaladas, usando jugo de limón como una forma nutritiva de reducir su consumo de sodio y calorías. Dale sabor a tus verduras con una salsa de limón. Corte rodajas o rodajas de limón para darle sabor a su agua o agua mineral, use jugo de limón en ensaladas de frutas para evitar que se dore, o como ingrediente en adobos para ablandar la carne.
Los limones y el jugo de limón también pueden ser un ingrediente importante para hacer opciones de postres más saludables. Solo asegúrese de elegir recetas que sean más bajas en azúcar agregada si está observando su consumo de carbohidratos.
Asegúrese de utilizar todo el limón, usando la piel para la ralladura de limón (la piel externa amarilla). Para rallar un limón, use un pelador o un rallador con cuidado de no cortar la piel blanca interior amarga, llamada médula.
Preguntas Frecuentes
¿Cuáles son los beneficios de beber agua de limón?
Algunas personas beben agua de limón como un laxante matutino diario para ayudar a prevenir el estreñimiento. Beber agua de limón tibia o caliente al despertar puede ayudar a que su sistema digestivo se mueva.
¿Demasiado limón es malo para ti?
Puede causar malestar estomacal. Si bien el jugo de limón contiene una amplia gama de beneficios para la salud, exprimir demasiado en el agua puede causar efectos secundarios peligrosos para su salud, incluido el empeoramiento de las úlceras y el desarrollo de ERGE,
¿Es el limón dañino para la cara?
El limón es extremadamente ácido, lo que puede irritar tu piel. Puede experimentar sequedad excesiva, enrojecimiento y descamación de su piel. Estos efectos pueden ser peores si tienes piel sensible. Como regla general, las personas con piel sensible deben mantenerse alejadas de las aplicaciones tópicas de limón.
¿Cuál es el mejor momento para tomar agua de limón?
Beber agua tibia a primera hora de la mañana con medio limón, puede ayudar a eliminar el sistema de digestión y rehidratar el cuerpo. Durante la noche, su cuerpo ha estado en modo de descanso y lo más probable es que no haya comido ni bebido durante varias horas.
Referencias y recomendaciones:
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